Des cookies sains aux flocons d'avoine : une recette facile et rapide

Qui a dit qu'il fallait des ingrédients complexes pour réaliser des cookies savoureux ? Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez créer des douceurs moelleuses aux flocons d'avoine qui raviront petits et grands. La combinaison gagnante de banane, de flocons d'avoine et de pépites de chocolat offre un goût irrésistible tout en étant saine.

Les bienfaits des ingrédients

La recette repose sur deux ingrédients fondamentaux :

• Banane mûre : Naturellement sucrée, elle remplace le sucre et sert de liant, évitant ainsi l'ajout de beurre ou d'œufs.
• Flocons d’avoine : Ils apportent une texture rustique, riche en fibres, tout en donnant du corps aux cookies.

Les pépites de chocolat noir viennent parfaire le tout en ajoutant une touche de gourmandise, sans alourdir la préparation.

Ingrédients pour 12 cookies

• 2 bananes mûres (environ 200 g une fois écrasées)
• 150 g de flocons d’avoine complets
• 80 g de pépites de chocolat noir (70 % cacao ou plus)

La préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 180 °C, chaleur tournante si possible.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez les flocons d’avoine à la purée de banane et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément.
5. Formez des petits tas à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant de 2 cm.
6. Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos de la cuillère.
7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour finir de refroidir.

Les conseils du chef

Pour une cuisson réussie :

• Ne surchargez pas la plaque, cela permet aux cookies de bien dorer.
• Si vous préférez des cookies moelleux, retirez-les du four au bout de 10 minutes. Pour des bords croustillants, prolongez la cuisson de 2 minutes.

Variantes et accompagnements

Pour diversifier les saveurs, vous pouvez :

• Ajouter une demi-cuillère à café de cannelle pour un goût épicé.
• Incorporer des noix concassées pour un croquant agréable.
• Remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs comme des raisins ou des cranberries.

Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante, ou peuvent être congelés pour une consommation ultérieure. Servez-les tièdes pour un goûter réconfortant, accompagnés d'un thé ou d'un verre de lait végétal.